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什么是酶?酶的特点是什么?

2019-05-30 16:33365bet正网开户

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酶定义:催化特定化学反应的蛋白质,RNA或其复合物。
它是一种生物催化剂,通过降低反应的活化能来加速反应速率,但不会改变反应的平衡点。
大多数酶的化学性质是蛋白质。
酶学特性高效:酶的催化效率高于无机催化剂,反应速度更快。2.特异性:酶只能催化一种或一种底物,例如只能催化多肽中蛋白质水解的蛋白酶。多样性:大约有4,000种不同的酶。酶催化的化学反应通常在较温和的条件下进行。
可修饰的活性:抑制剂和激活剂的调节,通过反馈调节反馈,调节共价修饰和变构调节。
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一些酶的催化性质与辅因子有关。
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高温,强酸,强碱等会破坏变异性,因为大多数酶都是蛋白质。
通常,动物酶的最适温度为35-40℃,植物中酶的最适温度为40-50℃,细菌和真菌中酶的最适温度为40-50℃。不同的,一些酶最适温度可能高达70°C。
动物酶的最适pH值主要为6。
5-8。
在0中,有胃蛋白酶等异常,但最适pH为1。
8.植物酶的最适pH主要是4。
5-6。
5点之间
酶的这些性质允许细胞的复杂代谢以有序的方式进行,并允许物质的代谢适应正常的生理功能。由于其他原因,酶被减毒,酶催化反应可能异常,物质的代谢甚至可能被破坏,甚至引起疾病。因此,酶与药物的关系非常密切。
由于酶的存在,每个细胞显示出不同的活动,并且身体的新陈代谢可以继续。
酶是人体新陈代谢的催化剂。只有酶可用于在人体内进行各种生化反应。